Các đặc trưng của sản phẩm
Sự đa dạng và phong phú của các loại gia vị Việt Nam với những đặc trưng riêng là nhân tố tích cực đưa Việt Nam trở thành nhà cung cấp gia vị quan trọng cho thị trường thế giới. Khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam đã tạo nên sự tươi tốt cho thảm thực vật. Với lợi thế địa lý trải dài trên nhiều vĩ độ khác nhau từ Bắc vào Nam, từ miền núi tới đồng bằng, nhiều vùng khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, gia vị Việt Nam có những nét đặc trưng riêng có, khác biệt so với các sản phẩm cùng loại trên thế giới.
Trên 6.000 loại cây dược liệu và gia vị đã được nghiên cứu và phát hiện có tại Việt Nam như ớt, tiêu, quế, hồi, gừng, nghệ, chanh, hành, tỏi, chảnh, thảo quả, nhục đậu khấu, đinh hương …. , là nguồn cung nguyên liệu phong phú. Bên cạnh đó, công nghệ chế biến ngày càng tiên tiến và hiện đại, cùng với kết nối giao thương ngày càng mở rộng, là bàn đạp để ngành gia vị của Việt Nam có những bước tiến mới, mang lại giá trị gia tăng cho nền kinh tế nông nghiệp.
Việt Nam là xứ sở của các loại gia vị chất lượng cao, chủ yếu là gừng, ớt, nghệ, tỏi, những gia vị thiết yếu cho ẩm thực truyền thống trên thế giới . Gia vị rất được coi trọng trong chế biến món ăn của người Việt. Trong món ăn Việt Nam, các loại gia vị kỳ lạ như riềng, hạt tiêu xanh được trộn với rau mùi, húng quế và bạc hà; vị cay của ớt được hoà quyện với vị ngọt của dừa và lạc (đậu phộng); vị nguyệt quế, hồi và sả chanh được pha trộn với hương vị đặc trưng. Rất nhiều nguyên liệu châu Á khác như ớt hiểm, sả, riềng, mắm tôm, me đã được kết hợp để đạt được hương vị đặc trưng trong cách nấu ăn của người Việt.
Ở Việt Nam, bạn có thể tìm các loại gia vị kể trên tại bất kỳ cửa hàng tạp hoá hoặc khu chợ nào, có rất nhiều cửa hàng bán tất cả các loại gia vị. Gừng và tỏi là hai gia vị thiết yếu trong ẩm thực Việt. Loại gia vị hỗn hợp (gia vị trộn) có chứa rễ cam thảo, hạt thì là, quế, đinh hương và hoa hồi được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm.
Các đối tác của chúng tôi
